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一碗拉面，值不值上億？
2021年春夏，年輕人光顧的大大小小面館，也成為資本流向之處——從蘭州牛肉面、撈面，到重慶小面、拌面，幾乎所有小有名氣的中式面館都成了投資圈明星，有的正式官宣融資、交割，有些由FA（財(cái)務(wù)顧問(wèn)）暗戳戳地傳播高估值信息。但連續(xù)不斷的融資信息，也讓業(yè)內(nèi)人士擔(dān)心，資本是否在過(guò)度涌入餐飲？...
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資本煮的面，到底香在哪？
2021年，以面館為代表的中式快餐賽道成為資本的新寵兒，馬記永、張拉拉、陳香貴是其中最響的三個(gè)名字。它們都注冊(cè)在上海，都走精品路線，一碗蘭州牛肉面都賣(mài)27元左右，也都獲得了資本的熱捧——它們的背后是紅杉、高榕、金沙江等明星機(jī)構(gòu)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在上海市場(chǎng)，陳香貴有98家店，馬記永76家，張拉拉51家，...
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中東因?yàn)橐煌氡苛艽蚱饋?lái)了？
上月19號(hào)，Ben & Jerry's 宣布：Ben & Jerry's 決定停止在約旦河西岸以色列定居點(diǎn)銷(xiāo)售冰淇淋；消息一出，不僅以色列民眾陷入冰淇淋焦慮，政客們也紛紛痛罵這家冰淇淋廠的決定，總理艾薩克·赫爾佐格直接指責(zé)Ben & Jerry's的做法是一種新形式的恐怖主義。...
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摩托羅拉面臨現(xiàn)金危機(jī)
公司最新的季報(bào)表明手機(jī)業(yè)務(wù)和市場(chǎng)份額都有大幅度的下降作者：Scott Moritz摩托羅拉（Motorola）最新的困難是公司的現(xiàn)金供應(yīng)問(wèn)題。首先，公司的季度財(cái)務(wù)報(bào)表上就強(qiáng)調(diào)了這一問(wèn)題。經(jīng)過(guò)調(diào)整后每股虧損5美分，預(yù)期第二季度會(huì)重復(fù)第一季度的損失，大約還是每股虧損5美分。分析師之前預(yù)計(jì)每股會(huì)損失1分錢(qián)...
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培訓(xùn)新員工值不值？
年輕人對(duì)于自己的第一份工作總是會(huì)抱有許多浪漫的幻想——比如薪水、工作內(nèi)容等等。但或許最令人心酸的錯(cuò)誤想法是，雇主會(huì)花時(shí)間培養(yǎng)他們的能力。埃森哲公司（Accenture）最近的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2013年即將畢業(yè)的大學(xué)生中，77%的人期待在第一份工作中接受正式培訓(xùn)。但在2011屆和2012屆的畢業(yè)生中，報(bào)...
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一碗過(guò)橋米線的得與失
我總是喜歡有故事的食物。過(guò)橋米線是一例。這樣的傳說(shuō)總是和才子佳人脫不開(kāi)關(guān)系，無(wú)論有多少個(gè)版本，大致說(shuō)的就是相公山洞穴居而苦讀，娘子山長(zhǎng)水遠(yuǎn)爬山過(guò)橋地送飯，為了相公一頓好食熱食，想出了用油保溫、薄肉汆熟的方式。于是這么一道美食也就流傳了百多年?，F(xiàn)實(shí)中，我關(guān)于過(guò)橋米線最早的味覺(jué)記憶，還在第一次去云南的時(shí)...
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字節(jié)跳動(dòng)值不值4000億美元？
字節(jié)跳動(dòng)公司的估值不斷挑戰(zhàn)人們的想象力。近期據(jù)《南華早報(bào)》報(bào)道，多位知情人士稱(chēng)，對(duì)私募股權(quán)投資者來(lái)說(shuō)，抖音母公司字節(jié)跳動(dòng)的估值接近4000億美元。這一估值表明了潛在投資者對(duì)字節(jié)跳動(dòng)的信心。對(duì)比來(lái)看，《財(cái)富》世界500強(qiáng)榜首沃爾瑪市值在3900億美元左右，可口可樂(lè)公司市值在2300億美元左右。如果簡(jiǎn)單...
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特斯拉股價(jià)飛上天，到底值不值這么多？
航拍照片：2019年12月7日，臨港新城，特斯拉上海工廠外停放的特斯拉黑、白兩色Model 3新車(chē)。圖片來(lái)源：COSTFOTO—BARCROFT MEDIA VIA GETTY IMAGE7月1日，特斯拉股價(jià)一路飆升，市值達(dá)到了驚人的2090億美元，讓這家誕生僅17年的電動(dòng)汽車(chē)制造商坐上了全球車(chē)企市...
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蘭州拉面成了資本“新寵”，再不下手就遲了？
蘭州拉面看著有點(diǎn)“土”，但在投資人眼里卻很“香”。紅杉、順為、高榕資本等近10家“有頭有臉”的VC均已入局。爭(zhēng)搶“最為激烈”的馬記永已經(jīng)拿到紅杉高達(dá)10億元估值的投資意向。金沙江創(chuàng)投朱嘯虎近期表示，蘭州拉面連鎖店是個(gè)特別好的品類(lèi)，能開(kāi)一萬(wàn)家店。...
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窩里斗值不值得提倡？
管理咨詢師絕對(duì)不會(huì)建議公司進(jìn)一步激化內(nèi)部已然殘酷而激烈的內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)。他們絕不會(huì)這么說(shuō)：“知道我們要怎么做嗎？我們得讓員工心生恐懼、勾心斗角?！惫芾韺?zhuān)家和明智的首席執(zhí)行官都會(huì)選擇協(xié)作，而非競(jìng)爭(zhēng)?？的螤柎髮W(xué)工業(yè)及勞工關(guān)系學(xué)院（Human Capital Development at Cornell's I...
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